Dimsum adalah kuliner khas Chinese food yang terkenal memiliki cita rasa yang lezat dan lembut. Jajanan ini hampir serupa dengan siomay, hanya saja bentuknya berbeda.
Biasanya, dimsum dibuat dengan berbagai macam bahan seperti udang, ayam, tepung, dan yang lainnya. Dimsum diolah dengan cara dikukus dan dihidangkan dengan saus kental. Dimsum memang identik dengan sausnya yang sedap dan nikmat.
Nah, jika ingin membuat dimsum sendiri di rumah, kamu juga harus mengetahui resep saus dimsum yang enak dan kental. Terdapat bumbu rahasia agar saus dimsum buatan kamu terasa enak. Kamu tentu ingin tahu kan bagaimana resep saus dimsum yang enak dan berwarna merah itu seperti apa? Simak ulasannya dibawah ini !
Bahan – Bahan :
- Cabai merah besar 4 buah
- Cabai rawit 5 buah (bisa dikurangi tergantung selera)
- Bawang putih 3 siung
- Gula pasir 1 sdm
- Garam ¾ sdt
- Cuka masak 1 sdm
- Saus sambal botolan 3 sdm (optional)
- Tepung beras 2 sdm, larutkan dengan sedikit air dingin
- Daun bawang 4 buah, iris
- Air 500 ml
Cara Membuat :
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan saus sambal cabai merah botolan, cabai rawit, dan juga bawang putih. Rebu sampai layu, lalu tiriskan. Ingat, air rebusannya jangan dibuang !
- Haluskan cabai dan bawang yang sudah direbus tadi. Setelah itu, masukkan kedalam air rebusan yang tadi. Lalu, tambahkan gula, garam, cuka, dan daun bawang. Rebus sampai mendidih.
- Bagi kamu yang suka saus versi halus, dibagian ini kamu tinggal menyaringnya. Namun, kamu yang suka versi kasar, lewati saja proses ini.
- Koreksi rasa, apakah sudah sesuai seleramu. Jika sudah sesuai, masukkan larutan tepung lalu aduk hingga mendidih. Dan hidangkan.
Perlu dicatat, agar saus dimsumnya merah, kamu wajib pilih cabai merah besar, jangan diganti dengan cabai keriting, ya ! Dan cabainya harus direbus hingga layu agar warna merahnya keluar. Semakin banyak cabai merahnya, maka akan semakin keluar warna merahnya.
Namun, apakah kamu sudah tahu manfaat apa saja yang bisa didapatkan dari mengkonsumsi makanan ini? Selain enak dan nikmat, dimsum juga memiliki beberapa manfaat, antara lain :
• Membantu Menguatkan Tulang
Dimsum terdiri dari berbagai macam isian, salah satunya udang. Tahukah kamu kalau ternyata udang kaya akan kandungan fosfor yang sangat dibutuhkan tubuh. Kandungan fosfor tersebut membantu dalam proses pembentukan tulang dan gigi. Sementara itu, pada bagian kulitnya udang mengandung zat “glucosamine” yang berguna dalam pembentukan tulang rawan di persendian tulang.
Karena itu, mengapa udang yang dimasak bersama kulitnya lebih banyak mengandung vitamin yang dibutuhkan tubuh dibandingkan yang sudah dikupas.
• Membuat Kulit, Kuku, Dan Rambut Lebih Sehat
olahan dimsum juga mengandung banyak protein yang dapat menyehatkan tubuh. Terutama untuk kulit, rambut, dan kuku. Selain itu, dimsum juga rendah kalori sehingga cocok bagi kamu yang sedang menjalankan program diet.
• Mencegah Penyakit Kanker
Manfaat selanjutnya yang tidak kalah hebat adalah membantu mencegah penyakit kanker. Kanker merupakan salah satu penyakit mematikan di dunia. Karena itu, sangat penting bagi kamu untuk selalu menjaga kesehatan tubuh agar terhindar dari penyakit ini.
Itulah manfaat makan dimsum bagi kesehatan yang belum diketahui banyak orang. Sekarang kamu sudah tahu kan apa saja manfaat menikmati kuliner khas Tiongkok ini.
